Ce spune cercetarea despre nutrienții legumelor și ce nu poate dovedi nostalgia după gustul de altădată
Gândul discută schimbările de compoziție ale unor culturi. Studiul din 2004 invocat în relatare a comparat date americane din 1950 și 1999, nu gustul tuturor fructelor și legumelor vândute astăzi.
Gândul pornește de la întrebarea dacă fructele și legumele mai au gustul celor de pe vremea bunicilor și discută cercetări privind densitatea nutrițională. Gustul perceput și cantitatea de nutrienți sunt însă întrebări diferite.
Studiul publicat în 2004 de Donald Davis și colegii săi compară date USDA din 1950 și 1999 pentru 43 de culturi, în principal legume. În analiza de grup au apărut scăderi statistic relevante pentru șase nutrienți, dar nu pentru celelalte șapte categorii urmărite.
Rezultatele nu arată o scădere identică pentru fiecare aliment. Autorii propun schimbarea soiurilor cultivate și posibile compromisuri între randament și conținutul nutritiv drept explicație; studiul istoric nu este o măsurare a fiecărui produs din magazinele actuale.
Gândul discută și biofortificarea, prin selecție și alte intervenții asupra culturilor, ca direcție de cercetare împotriva deficiențelor de micronutrienți. Relatarea nu este un motiv pentru renunțarea la fructe și legume și nici nu stabilește că lipsa unui anumit gust dovedește o carență nutrițională.
Rogobete propune concedierea după trei plecări la privat în timpul programului de spital
Rogobete vrea sancțiuni pentru medicii care lipsesc de la stat ca să lucreze în cabinetul privat. Măsura este o propunere.
Frappula revine la Starbucks. Dracula a dat numele, românii au găsit poanta
Băutura de Halloween reapare în America Latină, cu vanilie, mocha și căpșuni. În România, unde nu figurează în meniul oficial, numele face din nou spectacol.
Ciorobea cere misiuni coordonate cu Bulgaria și Turcia pentru siguranța navigației
Contraamiralul în rezervă propune cooperare regională și nave europene de căutare și salvare în Marea Neagră, într-un interviu pentru Newsweek.
Brașov pregătește șantierul noului spital de boli infecțioase și pneumologie
Au început săpăturile pentru acces și utilități. Spitalul este proiectat cu 279 de paturi, iar execuția clădirii are un termen anunțat de 22 de luni.
Notă editorială: Material realizat de Redacția FONTES pe baza surselor publice indicate. FONTES nu revendică informațiile, investigațiile sau relatările originale; ne asumăm selecția, verificarea, sinteza și formularea articolului.