Ultraprocesatele nu au toate aceeași asociere cu riscul colorectal, arată un studiu amplu

Un studiu publicat în PLOS Medicine pe 15 octombrie nu a găsit o asociere între consumul total de alimente ultraprocesate și incidența cancerului colorectal în grupul analizat. Digi24 prezintă cercetarea, iar articolul științific arată că rezultatele diferă atunci când alimentele sunt separate pe categorii.

Cercetătorii au analizat 461.682 de participanți americani fără cancer la începutul urmăririi. Aceștia aveau între 50 și 71 de ani când au intrat în studiul NIH-AARP, în 1995–1996, și au fost urmăriți până în 2018. În această perioadă au fost înregistrate 10.075 de cazuri de adenocarcinom colorectal.

Consumul de carne din categoria ultraprocesatelor a avut o asociere cu incidență mai mare, în timp ce aportul de cereale integrale, fibre, lactate și calciu din asemenea surse a avut asocieri inverse. Rezultatul general pentru întreaga categorie nu înseamnă că fiecare produs are același profil nutrițional sau aceleași asocieri.

Digi24 și studiul original descriu aceeași cercetare, nu două confirmări independente. Autorii subliniază caracterul observațional: analiza identifică asocieri statistice, fără să demonstreze că un anumit aliment provoacă sau previne direct cancerul.

Alimentația a fost raportată prin chestionare, iar eventualele erori și alți factori care nu au fost eliminați complet limitează interpretarea. Datele despre adulți americani mai în vârstă nu pot fi extinse automat la orice vârstă sau populație. Concluzia privește această cohortă și susține o analiză mai atentă a alimentelor din interiorul categoriei, nu o garanție generală de siguranță.